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一碗粉背后的“宏图霸业”

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2018/09/03 11:47

  对于土生土长的湘潭人来说,生活中所感受到的愉悦肯定有一部分关乎米粉。

  

 

  时光倒流20年,一碗传统的湘潭米粉,很简单,街头常见。米粉摊通常是支着一根竹竿加三个煤炉,一口锅是涮粉的开水,一口锅熬着骨头汤,一个煤炉撑着做粉皮的璇子,而竹竿则晾着刚做好的粉皮。

  

 

  那个时候,粉还是纯手工制作,吃早餐的朋友们朝熟悉的位置一坐:“搞碗粉咯。”老板娘一听招呼,麻溜地倒一勺骨头汤到碗里,卷起一张粉皮,用刀切成条,利落地把粉装进沥子用开水一抄,朝汤碗里一扣,一碗粉热气腾腾的就来了。

  

 

  如今,大部分的米粉店也保留了原始做法,调料简单,码子固定。然而,粉已不再是现场手工制作,原来摆在小摊上的程序被现代制作产业所替代,隐匿在了一碗粉的背后。

  

 

  湖南金风食品有限责任公司就是这一碗粉之后的“产业龙头”,这家公司的创始人正在默默地实现他的“宏图霸业”。

  

 

  湖南金风食品有限责任公司

  20年前,创始人开着一个小粮油店,供应几个米粉作坊的原料用米。那个年代,市场经济正在培育成长,早餐市场也呈现蓬勃发展的势头,李欣荣嗅到了米粉行业的商机,带着仅有的四万元启动资金建起了自己的米粉作坊。凭着满腔热血和不服输的精神,五年间,换了三个租赁生产场地,不断创新工艺,做出了口感更佳的米粉,在市场上夺得了一席之地。

  

 

  2005年,创始人在易俗河镇玉兰南路西侧正式创立湖南金风食品有限责任公司,他带领公司创新技术,抢占市场,拓展规模,其经营的产品也从鲜米粉、湿圆粉扩展到半干米线、糯米粉、干米线、糕粉、精米等,多年努力终于奠定了其湘潭粉业的主导地位。目前,该公司在湘潭本地米粉市场占据 了最大的市场份额。

  

“金风李”旗下产品

  作为创始人,他谦逊而坚定的说道:我始终没有忘记自己的初心,一是打造业内最知名的品牌,二是为老百姓提供最放心的产品。如今,金风食品的发展轨迹正如他所愿,秉承着“匠心好米粉,良心金风李”的企业精神,带着旗下产品走出湘潭,销售到了周边12个省市,“金风李”的品牌知名度也越来越大,越来越被消费者所认可。

  

 

  

 

  车间米粉生产线

  

 

  

 

  想了解更多,请添加金风食品官方微信:

  

 

  地址:湖南省湘潭县易俗河镇玉兰南路西侧(天易示范区)

  电话:0731-57885758