品牌建设

    促农发展 融合产业 繁荣市场 实现共赢 

 

　　随着人们生活水平的提高，城乡居民消费方式的改变升级，相比于价格，质量和品牌更会影响其消费行为。为适应这一新形势，湖南金风食品有限责任公司作为农业产业化省级龙头企业，充分发挥粮食精深加工的转化引擎作用，实施“产购运储加销”一体化经营，有机融合一、二、三产业，走企业全产业链发展模式，保障产品质量，为老百姓提供“放心、安全、营养、健康、绿色”的食品，提升”金风李”品牌。

　　一、加强水稻种植基地建设，促进粮食供给侧结构性改革

　　原料被称为“第一车间”，金风食品尤其重视原料品质的掌控，建立专属的水稻种植基地是必然的选择。

　　从2014年起，公司采用“企业+基地+农户”的产业化发展模式，拓展特种水稻种植基地(米粉专用早籼稻和糯稻)。

　　金风食品特种水稻种植基地的推广，不仅满足了企业粮食资源多样化的需求，还为公司保障了高纯度、高白、低镉等优质大米原料。同时，促进本地农民增收、贫困户脱贫，实现了农户和企业的共赢。

　　

 

湖南金风食品粮源基地

　　

    二、完善并加强公司内部建设，刚性推动企业的转型升级。

　　近年来，公司加大投资力度，先后完成了五个新建项目：“年产1.8万吨鲜湿米粉三套生产线技改和车间改造项目”、“年产4000吨糯米粉生产线项目”、“年产3000吨糕粉生产线项目”、“年产3000吨干直条米粉生产线项目”和“年产10000吨精米加工生产线项目”。 为提升生产环境，新建成高标准车间3500M2;为确保产品研发和品质控制，新建研发品控大楼2000 M2。

　　这些新加工项目的建设，充分利用粮食主产区的大米资源优势，进行高品质米制品精深加工，促进粮食产品的转化增值，促进一二三产业深度融合，形成规模效益，刚性推动了公司的转型，实现了产能规模、工艺设备、创新能力、营销推广、安全环保、企业管理等全方位的升级。

　　1. 产能规模升级

　　公司经营有鲜米粉、湿圆粉、半干米线、干米线、水磨糯米粉、糕粉、精米7个系列20个品种的稻米精深加工产品。年产能由原先的12000吨增加到38000吨。

　　

 

　　2. 工艺设备升级

　　新建的水磨糯米粉、直条米粉、糕粉，精米加工生产线，在目前国内米粉行业中，其制造工艺和自动化程度最新最先进。自动细磨浆技术、自动化蒸制技术、连续搅拌技术、蒸自一体挤压技术、自动定量加水和雾化装置技术、小包装技术等都是一流的。特别是湿米粉生产线，经历了六次更新换代。

　　

 

　　3. 创新能力升级

　　公司坚持技术创新，除引进高端专业技术人才外，并与长沙理工大学和湖南农大建立紧密的合作关系，同时聘请了教授和农艺师担任科技特派员，指导科技创新和技术服务。

　　目前，公司已获得8项专利，是省内米粉企业中获得专利最多的企业。近年公司承担了省科技厅技术创新引导专项项目——“双螺杆蒸煮挤压技术在直条米粉生产中的研究与产业化”已列入国家重点科研项目。该技术应用广泛，能提高熟化度，加强筋力韧性、减少断条、不糊化等，是米粉行业内一次大的技术革新。

　　4. 营销推广升级

　　公司20多年来经营的传统产品是湿米粉、米线，因保质期的问题，只面向周边销售，市场范围受到局限。新生产线建成后，增加了糯米粉、糕粉、直条米粉、精米，这些产品保质期长，可以面向全国乃至国际。因此在营销推广上进行升级，即“立足地区、开拓本省、面向全国、打入国际”。

　　公司为开拓市场，先后投入200余万元，策化广告包装，发展直营点，加强网络销售。公司内部有湿米粉、糯米粉和直条米粉、电商三个销售团队。有百余人组成的配送团队和8台冷链配送车队。目前湿米粉、米线遍布湘潭城区、县区各个市场，其它保质期较长产品销售周边12个省市，10个省内地州市。

　　公司与科技大学、湘潭大学、工贸中专、湘潭县一中、江声等48所学校和69个事企单位有长期的米粉配送业务。去年12月份，公司产品在中国中部农博会上荣获“农产品金奖”。今年2月份，公司产品进驻步步高，在其省内100多个门店进行销售。

　　5. 安全环保升级

　　信守食品安全是企业生命线，“让老百姓吃上放心粉”是我公司的郑重承诺。公司在取得质量管理体系(ISO9001/22000)认证之后，严格按照认证体系要求，把控质量风险点，不断完善质量控制条例，公司自成立以来从未出现过食品安全质量事故。

　　

HACCP认证

　　1)无任何添加剂，各项指标达标

　　早在2007年，公司就在有关媒体上公开承诺，公司“金风李”牌系列产品，无任何添加剂。公司产品通过了区、县、市、省、国家食药局及各级检测机构的随机检查。我公司参加《湿米粉生产许可审查细则》的制订讨论，在征集意见时，公司招集专家教授及同行召开研讨会，提出的基础数据和8条建议全都被采用，获得权威部门的一致赞许。

　　2)公司有完善的检测系统和质量风险评估控制系统

　　公司拥有标准的检验室和成套检验设备，对进厂原材料和出厂成品，每批次进行检测，把好原辅材料的进货关和成品的出厂关，不合格的原材料坚决不收，不合格的产品坚决不出厂。

　　3)好米质才能做出好米粉

　　公司原材料来源于全国、全省正规大米生产企业，这些企业的营业执照、生产许可证、产品检验报告等资质齐全。另一来源就是公司推广的水稻种植基地。从2017年至2021年，公司将配合农业部门，推广米粉专用稻和糯稻基地面积10万亩，逐步实现大米原料的自给自足。

　　4)标准化生产、品牌化营销

　　在硬件方面，公司按最新颁发的《湿米粉生产许可审查细则》要求标准，新建3500M2车间、2000 M2仓房、180 M2检测室。并安装电子监控，对生产过程、车间卫生、工人防护配戴全程监控;在软件方面，质量安全管理机构、管理体系及管理规章制度健全，并按制度落实到位。目前公司正在进行绿色食品产品申报中;在营销方面，不受外界任何因素影响，坚持品牌化营销，提高消费者对“金风李”产品的信任度。

　　5)企业管理升级

　　目前企业管理正在实现“四大”管理体系：以利润为导向的绩效增长管理体系、以结果为导向的检查质询体系、以数据说话的财务成本核算和控制体系、全员参与的ISO质量管理体系。管理上逐步由宏观粗放型向微观细致型方向转变。

 

　　三、实施“放心粮油工程”建设，为老百姓提供“放心粉”，塑造健康、放心的品牌形象。

　　湖南金粉食品已启动 “放心粮油工程”建设，目标开启“1”家“放心粮油形象窗口”、“10”家“放心粮油原料冷鲜批发柜”、“20”家“放心粮油工程”旗舰店、“100”家“放心米粉示范店”，来规范、繁荣米粉市场，促进米粉第三产业的健康发展，为老百姓提供“放心、安全、营养、健康、绿色”食品。

　　

 

　　目前，“放心粮油形象窗口”已在湖南工程学院成功落地。 1家“放心粮油工程”旗舰店、1家“放心米粉”早餐店已出设计图，近期动工，其他目标也在有条不紊地部署当中。